SİNKOTA (Girit Mutfağı)

3 Orta Boy Patates

4 Orta Boy Kabak

4 Orta Boy Soğan

1 Çay Bardağı Zeytin Yağı

200 gr. Yoğurt

1 Paket Fesleğen Sos (Salata Sos)

4 Diş Sarımsak

Tuz, Toz Biber

Sebzeleri kibrit çöpü büyüklüğünde ve kalınlığında doğra tuz ve zeytin yağını ilave et harmanla pişme kabına yerleştir. Fırına sür 200 derecede arada bir  pişme esnasında karıştır pişir. Piştikten sonra fırından tepsini çıkar pişen malzemen ılık olunca içine fesleğen sos ve toz biberi koyup karıştır. Sarımsaklı yoğurdu üzerine döküp servise sun.